Recettes "Okinawa"
Gelée à L'Orange
Ingrédients:
50 cl de jus d'orange
1 c à s de fleur d'oranger
2 c à s de sucre à confiture
4 gr d'Agar-Agar
Préparation:
Délayer l'Agar-Agar dans le jus d'orange et portez à ébullition avec le sucre.
A ébullition, baissez le feu et laissez frémir 2 minutes en remuant sans arrêter.
Retirez du feu et laissez refroidir 10 minutes.
Ajoutez la fleur d'oranger et mélangez.
Remplissez des mini-verrines avec la gelée et laissez refroidir complètement.
Faites prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Excellente recette Ultra Light ne comportant ni lactose ni gluten.
Quinoa Courgettes et amandes
recette pour 4 personnes
-300g de quinoa
-3 courgettes moyennes
-150g d'amandes
-1 c à s d'huile d'olive
-sel et poivre
-3 courgettes moyennes
-150g d'amandes
-1 c à s d'huile d'olive
-sel et poivre
Rincez le quinoa sous l'eau claire et faites-le cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes après ébullition. Égouttez.
Lavez et détaillez les courgettes en rondelles.
Faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive.
Ajoutez un verre d'eau, salez et poivrez, couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Faites griller les amandes à sec dans une poêle .
Ajoutez le quinoa aux courgettes et mélangez.
Ajoutez les amandes grillées juste avant de servir.
Bon appétit
Lavez et détaillez les courgettes en rondelles.
Faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive.
Ajoutez un verre d'eau, salez et poivrez, couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Faites griller les amandes à sec dans une poêle .
Ajoutez le quinoa aux courgettes et mélangez.
Ajoutez les amandes grillées juste avant de servir.
Bon appétit
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